ABOUT

大明神について

DAIMYOJIN
BITE DUMPLINGS

一口餃子の大明神

ここにしかない
一口餃子を
胸を張れる
餃子づくりを。

宮崎の豊かな食文化を
未来へとつないでいきたい

豚肉とレタスに、にら・にんにく・生姜を加え、自家製ゆず胡椒で味付けし薄皮で包んだ一口サイズの餃子です。

あっさりとした上品な味の中に「ピリッ」としたパンチのある味で具と皮が織り成す食感をお楽しみください。

すべては、挑戦から。: 「安心・安全・餃子づくり」の為に想いを一つにして、まっすぐ正直に、一つひとつ丁寧に。
自信と誇りをもってお客様に提供できるお店でありたいと思います。
地域を愛し、地域に愛され、信頼され、必要とされ、無くてはならない存在に。
無くてはならない餃子専門店になり地域貢献していく事が目標です。
餃子に込めた想いを知り、より大明神を好きになって頂ければ幸いです。

一枚一枚手延べで、とても薄く仕上げ

一般的な餃子の半分あるかないかといったぐらいの大きさ。サイズは小さいですが焼き目は強めにカリッとした状態に仕上げられていて、存在感は抜群。
驚かされるのが餡に使われている野菜

口に入れるとカリッとした食感の奥から玉ねぎの甘みが一気に口の中に広がります。玉ねぎの甘みに負けない餡の風味のバランスを取っています。
素材の味を活かしたシンプルな味付け

自家製ゆず胡椒で食べる一口餃子はビールとの相性抜群。肉には合挽肉ではなく国産豚肉のみを利用。餃子の餡からはとても強いお肉の旨味が感じられます。